La pizza di Mattia Esposito conquista anche i Mondiali
Il giovane lodigiano, che ha studiato cucina a Villa Igea, è arrivato 23esimo su oltre 700 concorrenti provenienti da cinquanta Paesi diversi
Notizie di Ristorazione, Catering
Al “Tramontino” di Codogno una pizza per chi si trova in difficoltà
Dopo una raccolta fondi ci sono a disposizione 56 buoni per una margherita e una bibita
BUONA CUCINA - Due chef del territorio lodigiano nella guida “I Meritevoli”
“Premiati” Antonio Proietti Refrigeri e Stefano Scolari
SANT’ANGELO Riapre la pizzeria di Giovanna Pedretti
Il marito fa ripartire l’attività in via XX Settembre, cambia l’insegna e il cibo sarà da asporto
LODI Con la consegna diventa ufficiale la Stella Michelin al ristorante La Coldana
«Premiati l’impegno e la dedizione dello chef Alessandro Proietti Refrigeri»
Fiamme in una cascina di Brembio, in cenere una ventina di rotoballe di fieno
Non si esclude una pista dolosa, sono stati visti alcuni ragazzini in fuga
SANT’ANGELO - Riaprirà la pizzeria di Giovanna: l’affetto della città non si spegne
A tre mesi dalla tragedia che ha scosso l’Italia l’indagine resta aperta
La bellezza e il valore della semplicità
Vincenzo D’Ambrosio è il pizzaiolo del Calicantus di Lodi e ha pochi dubbi: «Ridurrei le pizze a due, la Margherita e la marinara: senti il vero sapore del pomodoro e della pasta»
La “lezione” dei nonni: «Usare i prodotti della stalla e dell’orto»
Lo chef Simone Virtuani guida La Vecchia Osteria, a Cà del Parto, a Brembio
Il sogno di Alessandro, a 26 anni a Parigi nella cucina di Ducasse
Lo chef di Sant’Angelo ha lavorato a Milano e Lodi, poi il “grande salto” in Francia
«Ma che cucina povera! Con la creatività porto ricchezza nei piatti»
Alessandro Lochi de La Mondina ha tre ristoranti a Marudo, Lodi e Caviaga
Lo chef giramondo che ha messo le radici al Nord per amore
Andrea Badaloni guida la cucina del ristorante Per Bacco a cascina Cavrigo a Lodi
La “lezione” di Doldi: «La bellezza è una ricchezza popolare»
Lo chef è tornato alla trattoria Il Cacciatore di Pezzolo dopo l’esperienza milanese
Cantastorie ai fornelli: «Gli gnocchi ravvivano i ricordi dell’infanzia»
Mauro Bergamaschi, dal 2005 al 2021 al Sole di Maleo, oggi cuoco per Olympia
«Il fascino della pasta fresca e delle erbe dei campi lodigiani»
Amalia Nichetti, chef del ristorante Gaffurio di Lodi: «Oggi ho raggiunto finalmente
