Essenziale e autentico, lo stile di Torretta
LA CUCINA DELL’ANIMA Marco Romeo guida la trattoria di Lodi: «Un tempo c’erano bocciofila e balera»
Notizie di Gastronomia
Il lodigiano Bartyan ai vertici dell’Associazione costruttori macchine per gelato
Il settore Sono ventidue quelle che ne fanno al momento parte, per un fatturato complessivo di 650 milioni di euro
Nasce il tortello di San Biagio con il ripieno di panettone
Codogno Una creazione speciale di un laboratorio artigianale in occasione della festa patronale che recupera le tradizioni locali
La trippa lodigiana, un piatto da nobilitare
LA CUCINA DELL’ANIMA Quattro testimonial per una ricetta che dovrebbe andare oltre la tradizione
Il “mago” di pane e dolci: «Chiamatemi fornettiere»
LA CUCINA DELL’ANIMA Alla scoperta della filosofia de “La Luna nel pozzo” di San Martino in Strada
Feste da record per il caseificio Croce, venduti dieci quintali di mascarpone
VALANGA BIANCA La prelibatezza casearia è in vendita esclusivamente nel negozio di Casale, meta di un vero e proprio “pellegrinaggio” laico sotto Natale
Giro del mondo a tavola partendo dal Lodigiano
LA CUCINA DELL’ANIMA Esperienze all’estero per gli chef del nostro territorio: un mix di gusti per il Natale
Agnolotti e cappone in tavola per Natale
LA CUCINA DELL’ANIMA Conversazione con Tino Uggeri e la moglie Mariagrazia Galloni, già al Leon d’Oro, per scoprire il loro menu ideale per le festività
I dolci segreti custoditi dal maestro torronaio
LA CUCINA DELL’ANIMA A Codogno con Erick Fortina: la tradizione di famiglia affonda le radici nell’Ottocento
Pasticcieri in sfida per incoronare il panettone da “10 e Lodi”, vince ancora Rosalina VIDEO
SFIDA Il negozio della Pergola di San Martino si impone sia per la ricetta della tradizione sia per l’innovazione
L’Omino di pan di zenzero, che bomba!
LA RICETTA Tutta da gustare in vista delle feste (non è necessario aspettare Natale)
La magica tradizione di Santa Lucia
Ecco qualche informazione in più sulla santa più amata dai bambini
Lodi: rinasce il cioccolatino di Paolo Gorini
A FORMA DI VULCANO Ideato dalla Pro loco, la sua produzione potrebbe sostenere il restauro del forno crematorio di Riolo
LA MOSTRA Seduti a tavola tra i capolavori con le ricette di casa Manzoni
Anche la cucina e i libri tra i “percorsi” legati alla grande esposizione ospitata in via Gorini a Lodi
All’osteria come a casa, la “filosofia” di Alberto Carelli
LA CUCINA DELL’ANIMA Il viaggio nel gusto ci porta nella Bassa Lodigiana, all’Osteria del Vicolo di Casalpusterlengo
