La trippa lodigiana, un piatto da nobilitare
LA CUCINA DELL’ANIMA Quattro testimonial per una ricetta che dovrebbe andare oltre la tradizione
Notizie di Gastronomia
Il “mago” di pane e dolci: «Chiamatemi fornettiere»
LA CUCINA DELL’ANIMA Alla scoperta della filosofia de “La Luna nel pozzo” di San Martino in Strada
Feste da record per il caseificio Croce, venduti dieci quintali di mascarpone
VALANGA BIANCA La prelibatezza casearia è in vendita esclusivamente nel negozio di Casale, meta di un vero e proprio “pellegrinaggio” laico sotto Natale
Giro del mondo a tavola partendo dal Lodigiano
LA CUCINA DELL’ANIMA Esperienze all’estero per gli chef del nostro territorio: un mix di gusti per il Natale
Agnolotti e cappone in tavola per Natale
LA CUCINA DELL’ANIMA Conversazione con Tino Uggeri e la moglie Mariagrazia Galloni, già al Leon d’Oro, per scoprire il loro menu ideale per le festività
I dolci segreti custoditi dal maestro torronaio
LA CUCINA DELL’ANIMA A Codogno con Erick Fortina: la tradizione di famiglia affonda le radici nell’Ottocento
Pasticcieri in sfida per incoronare il panettone da “10 e Lodi”, vince ancora Rosalina VIDEO
SFIDA Il negozio della Pergola di San Martino si impone sia per la ricetta della tradizione sia per l’innovazione
L’Omino di pan di zenzero, che bomba!
LA RICETTA Tutta da gustare in vista delle feste (non è necessario aspettare Natale)
La magica tradizione di Santa Lucia
Ecco qualche informazione in più sulla santa più amata dai bambini
Lodi: rinasce il cioccolatino di Paolo Gorini
A FORMA DI VULCANO Ideato dalla Pro loco, la sua produzione potrebbe sostenere il restauro del forno crematorio di Riolo
LA MOSTRA Seduti a tavola tra i capolavori con le ricette di casa Manzoni
Anche la cucina e i libri tra i “percorsi” legati alla grande esposizione ospitata in via Gorini a Lodi
All’osteria come a casa, la “filosofia” di Alberto Carelli
LA CUCINA DELL’ANIMA Il viaggio nel gusto ci porta nella Bassa Lodigiana, all’Osteria del Vicolo di Casalpusterlengo
Alla tavola di Abbas tra i profumi d’oriente
LA CUCINA DELL’ANIMA Tappa a San Donato Milanese al ristorante libanese “La Phoenicia”
“L’orso in cucina”: «A Lodi un potenziale enorme»
LA CUCINA DELL’ANIMA Il blogger Alex Li Calzi, da vent’anni in città, tra ricette sul campo e Instagram
«Il risotto con il gelato per i palati esigenti»
LA CUCINA DELL’ANIMA Gianluca Gennari è il titolare dell’osteria “La Vecchia Corte” di Cavacurta
