«In cucina non ci sono segreti, si arriva al cuore con la bontà»
Massimo Manfredi, chef del ristorante “Il Cavallo” di Valloria di Guardamiglio
Notizie di Gastronomia
La “lezione” dei nonni: «Usare i prodotti della stalla e dell’orto»
Lo chef Simone Virtuani guida La Vecchia Osteria, a Cà del Parto, a Brembio
Cornali, da 143 anni la pasticceria è affare di famiglia
Nel 1889 l’attività era a San Colombano, poi il trasferimento a Codogno
“Pasquina” a Casale riapre i battenti con un viaggio nella storia
Grazie a Rachele Bertoglio e alla sua squadra rinasce l’antica osteria sotto i portici di Largo Casali
LODIGIANO È di 37 euro al chilo il prezzo medio del “panettone doc”
Ricerca della Coldiretti nei negozi specializzati
LODI Sfida fra tradizione e futuro con la “gara dei panettoni” in programma domenica
Appuntamento alle 17 nella tensostruttura in piazza della Vittoria
IL PERSONAGGIO Ecco chi è Alessandro Proietti Refrigeri, lo chef che con la Coldana di Lodi ha conquistato la stella Michelin
Un giovane ambizioso e preparatissimo, lo scopriamo nell’intervista rilasciata a Eugenio Lombardo pochi mesi dopo il suo arrivo in città
PAULLO La pasticceria Fasanella alla fiera internazionale della ristorazione
La professionista ha rappresentato all’evento milanese la Federazione internazionale pasticceria gelateria cioccolateria
Lodi, gli studenti del Clerici inventano il dolce Lodami - VIDEO
L’impasto della Tortionata ha incontrato il cioccolato
IL LIBRO Le “cartoline” gustose dalla Sicilia: il tour culinario dell’Orso in cucina
La raccolta di ricette firmate dal food blogger di successo che vive a Lodi dal 2005
