San Giuliano, boom di panettoni alle Cascine di Don Chino

Dal pastificio di Sesto Ulteriano voluto da don Chino Pezzoli quest’anno sono usciti ben 20mila panettoni della solidarietà e sono state preparate 5mila confezioni natalizie: la produzione di dolci della cooperativa Alle Cascine è tornata ai numeri di prima della pandemia. Dietro le quinte di un processo di lievitazione e di cottura in cui viene rispettata la migliore tradizione, c’è un motivato gruppo di ragazzi che si è lasciato alle spalle il passato per trovare un riscatto sociale nel proprio lavoro. È lo stesso staff che negli anni scorsi ha anche ricevuto un riconoscimento d’eccezione che è stato consegnato loro dal maestro pasticciere Iginio Massari: un plauso che ha motivato ancora di più i protagonisti di questa sfida dal grande valore etico.