San Giuliano, boom di panettoni alle Cascine di Don Chino

Nel pastificio di Sesto Ulteriano confezionati anche 5mila cesti natalizi

Dal pastificio di Sesto Ulteriano voluto da don Chino Pezzoli quest’anno sono usciti ben 20mila panettoni della solidarietà e sono state preparate 5mila confezioni natalizie: la produzione di dolci della cooperativa Alle Cascine è tornata ai numeri di prima della pandemia. Dietro le quinte di un processo di lievitazione e di cottura in cui viene rispettata la migliore tradizione, c’è un motivato gruppo di ragazzi che si è lasciato alle spalle il passato per trovare un riscatto sociale nel proprio lavoro. È lo stesso staff che negli anni scorsi ha anche ricevuto un riconoscimento d’eccezione che è stato consegnato loro dal maestro pasticciere Iginio Massari: un plauso che ha motivato ancora di più i protagonisti di questa sfida dal grande valore etico.

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