Grande partecipazione all’apertura al pubblico di Cascina Robbiano

La filiera a chilometro zero tra Lodigiano e Sudmilano non è solo un modello produttivo, ma un sistema economico e culturale che tiene insieme campi, trasformazione e consumo che finisce sulle nostre tavole con il marchio Milano cento pertiche. Cascina Robbiano, domenica lo ha mostrato centinaia di persone, che hanno partecipato all’apertura al pubblico. All’iniziativa hanno partecipato anche il presidente del Parco Agricolo Sud Milano Andrea Checchi e, per l’amministrazione comunale, l’assessore all’agricoltura Francesco Boerchi e la consigliera Antonella Gullo. Ma il dato istituzionale resta sullo sfondo rispetto all’evento che ha visto, dopo il tour storico che affonda le radici all’epoca romana per testare la qualità gastronomica dei prodotti cucinati dallo chef Matteo Aimerito.