«Diciamo no ai formaggi di polvere – afferma Umberto Lovati allevatore di Bertonico – perché sono un controsenso e rischiano di peggiorare ancora di più la situazione delle nostre stalle e del prezzo del latte, che ha raggiunto ormai ribassi insostenibili. I formaggi vano fatti con il latte e non con le polveri come magari vorrebbe qualcuno». Lovati è uno dei lodigiani presenti alla manifestazione che questa mattina ha portato in piazza Montecitorio a Roma migliaia di allevatori, casari e cittadini per difendere la legge che vieta l’utilizzo della polvere al posto del latte per la produzione di formaggi e yogurt. Una legge che dovrebbe sparire per richiesta dell’Unione Europea e che secondo Coldiretti metterebbe a rischio le stalle italiane. Nell’ultimo decennio, infatti, nelle province di Milano, Lodi, Monza Brianza si sono perse oltre il 30% delle stalle da latte, a causa della crisi e delle importazioni di prodotti dall’estero. E il via libera alla polvere di latte, inoltre, metterebbe a rischio anche 8 formaggi tradizionali prodotti tra Milano, Lodi e Monza su un totale di 63 censiti a livello lombardo, afferma la Coldiretti interprovinciale.
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