Alessandro Proietti Refrigeri, ex chef del ristorante La Coldana, nominato executive chef del nuovo ed esclusivo progetto “Massari Gardone Riviera”

Da Lodi alle sponde del Lago di Garda. Nuova prestigiosa avventura per Alessandro Proietti Refrigeri. L’ex chef del ristorante La Coldana di Lodi è stato nominato Executive Chef del nuovo ed esclusivo progetto “Massari Gardone Riviera”. In questa nuova sfida non sarà l’unico volto noto ai buongustai lodigiani: al suo fianco anche l’ex pastry chef della Coldana Giulia Seveso, che nel nuovo polo d’eccellenza ricopre ora l’incarico di Head of Pastry Chef. Il trasferimento segna l’inizio di un nuovo capitolo, a pochi mesi dalla fine della sua esperienza lodigiana. A gennaio 2026, infatti, le strade dello chef e de La Coldana si erano separate. Un addio diventato uno spartiacque per il panorama gastronomico del capoluogo, con la proprietà che aveva poi deciso di rinunciare alla stella Michelin per abbracciare un nuovo concept. Oggi i fuochi si riaccendono sul progetto targato dalla famiglia del maestro Iginio Massari, nella maestosa e scenografica cornice dello storico Palazzo Wimmer, l’ex Casinò di Gardone Riviera. Non un semplice ristorante, ma un vero e proprio “palazzo gastronomico” della famiglia Massari, realizzato insieme ai soci del Gruppo Orion, per dare vita a una destinazione gastronomica capace di accompagnare gli ospiti durante tutta la giornata. Al piano terra sono stati già aperti al pubblico pasticceria, caffetteria, bistrot e pizzeria; mentre nel mese di novembre è prevista l’apertura del ristorante al primo piano guidato dallo chef Proietti Refrigeri.