«Dal salame al lardo: il Lodigiano servito a tavola»

Ci sono gesti che non posso dire non raggiungano dritto dritto il mio cuore: in un ambiente dell’azienda agricola San Geminiano della famiglia Lanzi di Caselle Lurani trovo incorniciato un mio articolo di molti anni fa; qui avevo incontrato Lanzi senior, il signor Luigi: eravamo stati un intero pomeriggio a conversare, lui che mi raccontava la storia della propria famiglia intrecciata con le vicende della realtà produttiva, io che prendevo appunti, un amico comune Giacomo Rossi che annuiva con la testa, ed era un pomeriggio di luci pacate, quasi adagiate sulle zolle di terra.