ECCELLENZE Boom dei birrifici artigianali: «Produzione raddoppiata»

Il trend non s’arresta, i consumi di birra in Italia sono in continuo aumento e dal 2015 ad oggi sono raddoppiati. Ieri, Giornata internazionale della birra, sono emersi i dati di sintesi: nella sostanza dicono che dopo la brusca frenata dovuta al Covid il mercato è tornato a crescere (+ 6% di consumi e più 3,3% di produzione rispetto al 2021, quando la filiera nazionale generava un valore condiviso di 9,4 miliardi, lo 0,53 del Pil) e sta mostrando capacità di resilienza rispetto all’aumento dei costi delle materie prime e dell’energia elettrica.