Vendemmia anticipata in collina: «Ma qualità eccellente»

Tempo di vendemmia a San Colombano: «La siccità taglia le quantità, ma la qualità del vino sarà eccellente». Lo annuncia il presidente del Consorzio del vino di San Colombano, Diego Bassi ora che la vendemmia è entrata nel vivo sulle colline del San Colombano. Un sensibile anticipo sulla tabella di marcia, condizionata dalle alte temperature e da un’estate torrida. A tracciare il quadro economico e produttivo è il presidente Bassi che analizza l’impatto del clima sul comparto vitivinicolo locale. «I lavori nei filari sono iniziati già a metà agosto con le uve precoci a bacca bianca, in particolare Pinot Nero e Chardonnay, fondamentali per la produzione delle basi spumante e del San Colombano Doc - spiega -. La grande siccità estiva ci ha imposto di anticipare i tempi di raccolta per salvaguardare l’acidità del frutto ed evitarne l’eccessiva maturazione».