Cronaca / Basso Lodigiano
Mercoledì 27 Agosto 2025
Monico, fornai da 160 anni:
«Con il pane un rapporto spirituale»
CASALE Una storia di famiglia che torna indietro nei secoli, una storia di sacrificio e di grande passione
La sveglia quando va bene è alle 4, ma il weekend si attacca alle 2.30. Tutti i santi dì, che non ci si ferma mai, se non cinque settimane per le ferie. Il panificio Monico di Casalpusterlengo compie 160 anni. Una storia di sacrificio e passione, che attraversa tre secoli e cinque generazioni: dall’attuale titolare Massimo a ritroso fino al bisnonno Carlo, al nonno Bernardo e al padre Giovanni Battista detto Nino, per poi arrivare a suo figlio Matteo.
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