SAN BASSIANO Tutto pronto per la trippa, la tradizione più gustosa di Lodi VIDEO

La Pro loco di Lodi, guidata dal presidente Ettore Cattani, invita tutta la cittadinanza a gustare la tradizione più buona di Lodi: la trippa. L’appuntamento è fissato venerdì 19 gennaio in occasione della festa patronale, dalle ore 11 in piazza Broletto per la distribuzione di circa 3mila porzioni di büseca. Durante la lunga notte della trippa, una ventina di volontari della Croce rossa di Lodi guidati dalla presidente Lucia Fiorini e dallo chef Francesco Algieri, saranno impegnati nella preparazione della pietanza 100 per cento “made in Lodi”, capace di soddisfare, come ogni anno, il palato dei lodigiani.

Saranno in tutto 25 quintali di trippa da mescolare nel pentolone di 2 metri e mezzo di diametro (in arrivo da Moncalieri) nel cortile della sede della Cri di Lodi grazie al sostegno economico da parte della banca Bcc Lodi come main sponsor, del Comune di Lodi e di tante attività commerciali, associazioni e privati cittadini che sostengono una tradizione di vecchia data. In occasione della presentazione dell’evento presso la sede della banca in via Garibaldi erano presenti il presidente Alberto Bertoli e il direttore di filiale Gianpaolo Pedrazzini che hanno ribadito la volontà di sostenere la Pro loco che porta avanti progetti importanti per la città; poi, la storica volontaria della Pro loco Elvira Ardemagni che verrà premiata dal Comune durante la ricorrenza per il suo impegno di lunga data a favore dell’associazione e della città.