Dopo tredici anni di piatti prelibati, la cucina dell’Usteria de San Bassan spegne definitivamente i fornelli. Il ristorante di via Borgo Adda era gestito dalla cooperativa Il Mosaico, che nel 2004 aveva lanciato un progetto finalizzato all’inserimento sociale di persone con disabilità. All’interno del locale si contavano cinque lavoratori, assunti con contratto a tempo indeterminato dopo aver frequentato un corso di formazione: un’esperienza di vita, ma anche un modo per imparare una professione e conquistarsi più autonomia. Adesso i dipendenti si sono lanciati in una nuova avventura.
(Nella foto la storia del progetto presentata nel 2014 per i 10 anni dall’apertura)
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