Le ricette della nonna. Alla scoperta di antichi sapori non è un semplice ricettario. L’autrice, Enza Iozzia, modicana d’origine e piacentina d’adozione da dieci anni, è riuscita a fare un ritratto delle tradizioni siciliane antiche, culinarie e non solo, attraverso le ricette apprese dalla nonna durante l’infanzia nella terra d’origine. La cucina tipica infatti, oggi sempre più trascurata in favore della rivisitazione e della ricercatezza, nasconde in sé l’identità e le caratteristiche di un territorio e delle persone che lo abitano. Quello proposto da Enza Iozzia è quindi un viaggio nel cuore della cultura mediterranea, che risulterà particolarmente interessante per il lettore lombardo, abituato a un folclore e a sapori ovviamente molto differenti.
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E. IOZZIA, Le ricette della nonna, Boopen Editore, Pozzuoli (Napoli) 2011, pp. 60, 6 euro
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