Per valorizzare i prodotti del territorio
una due giorni dedicata al gusto

Uno spin off della fiera autunnale per continuare a valorizzare i prodotti del territorio: è “Codogno con gusto”. Venerdì 29 un convegno al polo fieristico e per tutta la giornata di sabato 30 maggio approfondimenti, degustazioni ed eventi culturali in centro città.

«Nasce dalla volontà di valorizzare i nostri prodotti, la nostra filiera agroalimentare e la produzione agrozootecnica di qualità del nostro territorio - spiega il sindaco Francesco Passerini -. Grazie alla condotta Slow food e a Bbc Centropadana che sostengono l’iniziativa che tocca sia l’aspetto scientifico che quello esperienziale. Il nostro territorio è un riferimento a livello nazionale per alcuni prodotti. Noi siamo orgogliosi della nostra tradizione, delle produzioni di eccellenza, dei produttori e della ricerca che viene fatta sui prodotti. A livello di controlli siamo tra i primi; si ha garanzia di qualità, tradizione, storia e di gusti unici. Per due giorni Codogno diventerà centro di riferimento per il Nord Italia e non solo Aspettiamo tutti, con gusto».

«Questo evento è nato dalla voglia di fiera - dice il consigliere delegato alla fiera Matteo Zambelloni -. Abbiamo seguito il filo conduttore dello scorso anno che era il latte e ci siamo collegati con il convegno del 23 aprile e con quello che si terrà il 29 maggio. “Codogno con gusto” racchiude il senso della fiera: cerchiamo di valorizzare, puntare i riflettori sui prodotti della terra, facendo formazione. Non mancheranno giochi per i più piccoli».

«La fiera autunnale è prettamente zootecnica - spiega il medico veterinario Enrico Rossi -, questa volta parliamo invece di agroalimentare, quest’anno in particolare di latte e derivati con due convegni, di cui uno già realizzato. Tra le tante presenze avremo anche Antonio Auricchio. Ci sarà poi Lavazza che offrirà il caffè presentando le nuove cialde senza involucro e l’istituto Merli che si occuperà del servizio e dei dolci; si parlerà del ganassino, un grano antico con cui sarà preparato un biscotto, ci saranno degustazioni». Ci saranno anche: visite guidate alla Raccolta Lamberti, “Leggiamo lodigiano” con la presentazione di libri, un concerto per gli 80 anni della Repubblica e una mostra di quadri dell’Acav in sala Santelli.