Per la Rassegna gastronomica è l’anno della rivoluzione

Un’iniziativa ormai consolidata - raggiunge la 23esima edizione - che quest’anno si regala un nuovo volto. Il 2011 per la Rassegna gastronomica del Lodigiano sarà l’anno della rivoluzione e tutte le novità in programma sono state presentate ieri sera a villa Trecchi di Maleo; con largo anticipo, dato che l’evento comincerà il primo ottobre. Alla serata di gala hanno presenziato circa novanta persone in rappresentanza di tutto il mondo (pubblico e privato) che ruota attorno all’evento presentato da Provincia di Lodi, Strada del Vino San Colombano e Camera di commercio di Lodi. Cosa cambia, quindi? Intanto i 28 ristoranti coinvolti sono invitati a esprimere nella rassegna le proprie caratteristiche e peculiarità, mentre i clienti potranno scegliere a parte il vino da degustare, pescando all’interno della carta dei vini di Lombardia (anche resta obbligatorio l’utilizzo di almeno un’etichetta della Doc San Colombano). Inoltre all’interno dei due mesi dell’iniziativa ci saranno tre periodi tematici durante i quali il normale menù rassegna sarà affiancato dallo “speciale zucca”, dalla “specialità della casa” e dalle degustazioni guidate. Perchè un’altra delle novità previste è la collaborazione con varie associazioni di addetti ai lavori, che guideranno i partecipanti. Ci saranno i soci dell’’Ais (l'Associazione Italiana Sommelier), ma anche quelli di Onas e l’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi e Formaggi) affiancheranno i ristoratori nel servizio ai tavoli con annessa spiegazione di come si degustano salumi e formaggi. Collegato a questo c'è anche il felice matrimonio con i prodotti Lodigiano Terra Buona, dai salumi sempre più conosciuti ed apprezzati dei tre produttori lodigiani alle celebrità casearie.

Di seguito i ristoranti che partecipano alla rassegna: 1)RISOTTERIA ALLA TORRE, Casalpusterlengo2)LOCANDA CORTESA, Graffignana3)IL RONDO, Lodi4)PERBACCO, Muzza Piacentina (Cavenago d’Adda)5)LE GERETTE, San Colombano al Lambro6)CASCINA LORENZA, Chieve (CR)7)LUNGOLADDA, Corte Palasio8)ANTICA OSTERIA DEL CERRETO, Abbadia Cerreto9)RISTORANTE GAFFURIO, Lodi10)LA CAPLANIA, San Colombano al Lambro11)TRATTORIA DEL CACCIATORE, Tavazzano con Villavesco12)RISTORANTE IL BOCCHI, Comazzo13)TRATTORIA TORRETTA, Lodi 14)RISTORANTE TRE GIGLI ALL’INCORONATA, Lodi 15)LOCANDA DEI SAPORI, Borghetto Lodigiano16)OSTERIA LA COLOMBINA, Bertonico 17)OSTERIA PATER, Tavazzano con Villavesco18)LA QUINTA, Lodi19)OSTERIA COLOGNO, Casalmaiocco20)ISOLA CAPRERA, Lodi21)LOCANDA DEL SOLE, Corno Giovine22)RISTORANTE CACCIATORI, Bisnate di Zelo Buon Persico23)OSTERIA DEL CASTELLO, San Colombano al Lambro24)ALBERGO DEL SOLE, Maleo25)L’ARSENALE, Cavenago d’Adda26)OSTERIA DARFANI, Caviaga di Cavenago d’Adda27)OSTERIA DEL PORTONE, Melegnano28)IL BOSCONE, Camairago