CASALE Piace il mercato della Coldiretti a “chilometro zero”

Il mercato del sabato in Ducatona piace. Sabato mattina, nella piazzetta di via Modigliani, si è svolto il mercato Campagna Amica di Coldiretti: un appuntamento che, da settembre 2022, diventerà fisso, sempre il sabato, dalle 8 alle 12.30-13. Frutta e verdura, pane, formaggi, vino, miele: tanti i prodotti “a chilometro zero” proposti ai cittadini del quartiere che hanno approfittato per fare un po’ di spesa. In occasione del mese del “grano” però, Coldiretti ha anche proposto una speciale dimostrazione legata alla farina e al lievito madre: Renata Ferrari, dell’azienda agricola Bionature di Borghetto Lodigiano, ha spiegato che cos’è il lievito madre, come conservarlo e utilizzarlo, raccontando come nascono i prodotti dell’azienda le cui farine crescono sulle colline di San Colombano mentre il riso in località Lambrinia; un’azienda dove si rispetta ancora la rotazione dei terreni e non si utilizzano prodotti chimici.